Recette simple avec des ingrédients que l'on à sous la main et qui donne un excellent goût à la viande, surtout si elle est marinée toute la journée. Prise sur le site de, Châtelaine.
4 tranches de longe de porc d’environ 1 po d’épaisseur1/4 tasse de sauce soja
1/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de jus de pomme
1/4 tasse de vinaigre blanc
2 c. à table d’huile végétale
2 gousses d’ail hachées
Mettre les tranches de porc dans un plat assez haut, réserver. Mélanger le reste des ingrédients, verser sur le porc et couvrir. Réfrigérer minimum 3-4 heures mais idéalement jusqu’au lendemain, en retournant les tranches de porc 1-2 fois pendant la macération. Chauffer le barbecue et huiler la grille. Retirer le porc de la marinade et cuire la viande de 6 à 8 minutes de chaque côté.