Sablés dressés
Ingrédients:
175g de beurre / 100g de sucre glace / 1 oeuf tempéré / 250g de farine.
Progression:
Mettre le beurre en pommade, puis mélanger avec le sucre glace.
Ajouter l'oeuf, puis la farine, bien mélanger.
A l'aide d'une poche à douille cannelée, dressés sur plaques recouverte de silpat ou de papier cuisson.
Cuie à 170°C jusqu'à coloration dorée.