Voici la recette du invisible aux courgettes léger, un savoureux gâteau salé léger à base de courgettes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts – 2 pts – 2 pts – 131 kcal / personne –
- 250 g de courgettes
- 2 oeufs
- 70 g de farine
- 50 g de fromage blanc 0%
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 10 g de levure chimique
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les courgettes puis coupez-les en tranches fines.
Dans un saladier, ajoutez les œufs avec une pincée de sel et battez-les légèrement.
Ajoutez le fromage blanc , la farine et la levure puis mélangez bien le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez également les courgettes à la pâte puis mélangez.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez au four chaud pendant environ 35 à 40 minutes.
Laissez ensuite refroidir puis démoulez et servez tiède ou froid.
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