Aujourd'hui, je vous propose une Salade healthy pour faire le plein d'énergie (Vegan) :
En ces temps de canicule, voici une salade healthy, complète et équilibrée, qui vous donnera de l'énergie pour affronter ces journées de chaleur intense !
Même si on aurait tendance à ne pas manger (ou très peu) quand on est submergé par de telles températures, il est fortement conseillé de continuer à manger correctement pour faire en sorte que l'organisme ne s'affaiblisse pas plus.
D'où l'idée de faire des salades complètes qui contiennent tout ce dont vous avez besoin pour vous rebooster.
Ma salade est confectionnée à partir de restes de semoule complète et de pois chiches. J'y ai ajouté des noix mixées (très énergétiques), des tomates (de toutes sortes), du concombre (Crystal Apple, qui est un petit concombre tout rond, au goût amer) et du basilic. J'ai terminé par quelques fleurs d'ail Tulbaghia violacea et de l'Himalaya.
Avec tous ces ingrédients, vous allez faire le plein de d'énergie, de protéines, de minéraux et de vitamines !
- un assortiment de tomates
- 1 concombre Crystal Apple
- des sommités de basilic
J'ai aussi cueilli le concombre.
Le résultat de la récolte.
Décortiquez et mixez les noix.
Mettez-les dans un saladier.
Lavez et émincez le concombre et ajoutez-le dans le saladier.
Lavez et émincez le basilic. Ajoutez-le dans le saladier. Ajoutez les noix et l'assaisonnement : 1 cuillère à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et 1 pincée de Fleur de sel. Mélangez.
Servez immédiatement avec les fleurs d'ail.
Tout était réuni pour se régaler !!! Les noix apportent un plus indéniable dans l'assaisonnement !!! Vous pouvez utiliser d'autres reste de légumineuses et/ou de céréales.