C’est bien connu : la pomme de terre se prête à de nombreux modes de cuisson. Parmi eux, le micro-ondes a l’avantage d’être particulièrement simple et rapide. C’est un gain de temps assuré pour tous les gourmands pressés, mais pas que !
Envie d’en savoir plus à son sujet et de (re)découvrir des recettes réalisées avec le légume préféré des Français ? La Ratte du Touquet vous livre ses meilleures idées de recettes express.
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Pourquoi faire le choix de la cuisson au micro-ondes pour les pommes de terre ?
La cuisson au micro-ondes présente des avantages loin d’être négligeables. Il faut savoir que plus un aliment contient d’eau, plus il chauffe et cuit facilement. C’est sans surprise que la pomme de terre est idéale cuite au micro-ondes : sa richesse en eau est avérée puisqu’elle renferme près de 77 % d’eau.
Autre fait important, la chauffe est beaucoup plus homogène pour les petites pommes de terre. La Ratte du Touquet étant de calibre grenaille, elle est donc parfaite ! Sans compter que la cuisson au micro-ondes garantit une préservation des vitamines, des nutriments, des saveurs et de la texture des aliments. Pour couronner le tout, elle est sans incidence sur la santé, alors pourquoi s’en priver ?
Pour cuire vos pommes de terre au micro-ondes, deux options s’offrent à vous : soit en sac de cuisson, soit dans un récipient adapté à ce mode de cuisson.
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Nos recettes express de pommes de terre cuites au micro-ondes
La cuisson express au micro-ondes vous offre la possibilité de précuire vos pommes de terre 5 minutes, pour ensuite terminer leur cuisson 10 minutes dans un four préchauffé ou 5 minutes dans une poêle bien chaude. Pratique pour accompagner un poisson ou une viande à la cuisson instantanée !
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