J'ai réalisé cette recette car je vais avoir besoin de cette crème pour une prochaine recette. On ne trouve pas de crème sûre ici, alors j'ai fait une recherche sur le net et j'ai trouvé ma réponse sur le blog de chef cuisto.
On appelle également la crème sûre, crème aigre.
Préparation : 5 min
Ingrédients :
- 250 ml de crème fraîche épaisse à 30 %
- 65 ml de lait
- 4 ml de vinaigre
Préparation :
Dans un petit saladier, mélangez le lait et le vinaigre et laissez agir pendant environ 10 minutes.
Ajoutez la crème.
Couvrez le saladier et laissez reposer à température ambiante pendant 24 heures.
Réfrigérez et utilisez au courant de la semaine.
Vous pouvez utiliser cette sauce comme assaisonnement pour vos salades.
Bonne journée.
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