par La toquée
publié dans Confitures
Pour 8 pots de confiture
Ingrédients:
- 800g de pommes
- 800g de poires
- 1,5kg de sucre
- 1 orange
- 1 cac d'épices pour pain d'épices
1) Eplucher les pommes et les poires et les couper en morceaux
2) Mettre les morceaux de fruits dans une bassine avec le sucre et le jus d'orange. Mélanger pour bien les enrober de sucre
3) Faire chauffer le mélange jusqu'a ce que les fruits soient cuits, fondants et translucides
4) Mixer le mélange au mixeur plongeant pour obtenir une confiture bien lisse. Si la confiture est trop liquide poursuivre la cuisson quelques instants
5) Ajouter les épices pour pain d'épices. Verser la confiture encore chaude dans des pots et laisser refroidir tête en bas
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