Petits gâteaux à la farine de blé et à l’ananas / whole wheat and pineapple muffins / magdalenas de harina de trigo y piña /مافن دقيق القمح و الاناناس

Par Khadija Amazirh
RECETTE / RECIPE / RECETA / الوصفة
PETITS GÂTEAUX À LA FARINE DE BLÉ ET À L’ANANAS
INGRÉDIENTS
225 g de farine de blé
110 g de sucre semoule
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
1 œuf, légèrement battu
100 ml d’huile végétale
130 g d’ananas frais ou en conserve écrasé et égoutté
de façon à obtenir 65 ml de jus d’ananas.
1 cuillère à soupe de jus de citron
MÉTHODE D’ÉLABORATION
1- Préchauffer le four à 177°C (350°F). Tapisser un moule à muffins de caissettes en papier. Mettre de côté.
2- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
3- Dans un autre bol, mélanger l’œuf, l'huile, le jus d’ananas et le jus de citron. Ajouter l’ananas écrasé et mélanger doucement.
4- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger légèrement. Ne pas trop mélanger.
5- À l'aide d'une cuillère à crème glacée, répartir la pâte dans les caissettes en papier. Faire cuire les muffins pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
************************************
WHOLE WHEAT AND PINEAPPLE MUFFINS
INGREDIENTS
225 g wheat flour
110 g caster sugar
1 teaspoon of baking soda
½ teaspoon salt
1 egg, lightly beaten
100 ml vegetable oil
130 g fresh or canned pineapple crushed and drained to obtain 65 ml pineapple juice
1 tablespoon lemon juice
HOW TO:
1- Preheat oven to 177°C (350°F). Line a muffin pan with paper liners. Set aside.
2- In a large bowl, combine flour, sugar, baking soda and salt. Set aside.
3- In another bowl, mix egg, oil, pineapple juice and lemon juice. Add the crushed pineapple and mix gently.
4- Add dry ingredients to wet ingredients and mix lightly. Do not over mix.
5- Using an ice cream scoop, divide the batter between the muffins liners. Bake the muffins for 20-30 minutes or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean.
*********************************
MAGDALENAS DE HARINA DE TRIGO Y PIÑA
INGREDIENTES
225 g de harina de trigo
110 g de azúcar en polvo
1 cucharadita de bicarbonato sódico
½ cucharadita de sal
1 huevo ligeramente batido
100 ml de aceite vegetal
130 g de piña fresca o enlatada, triturada y escurrida para obtener 65 ml de zumo de piña
1 cucharada de zumo de limón
ELABORACIÓN
1- Precalentar el horno a 177°C. Forrar un molde para magdalenas con moldes de papel para hornear. Reservar.
2- En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal. Reservar.
3- En otro bol, mezclar el huevo, el aceite, el zumo de piña y el zumo de limón. Añadir la piña triturada y mezclar suavemente.
4- Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar ligeramente. No mezclar en exceso.
5- Con una cuchara para helados, repartir la masa entre los moldes de papel. Hornear las magdalenas durante 20-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de una magdalena éste salga limpio.
*******************************
مافن دقيق القمح و الاناناس
المكونات
225 غرام دقيق القمح
110 غرام سكر ابيض خشن
ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا
نصف ملعقة صغيرة ملح
بيضة مخفوقة قليلاً
100 مليلتر زيت نباتي
130 غرام من الأناناس الطازج أو المعلب ، مهروس ومصفى للحصول 
على 65 مليلتر من عصير الأناناس.
ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
1- يسخن الفرن على حرارة 177 درجة مئوية (350 فهرنهايت). تغلف صينية 
المافن ببطانات ورقية. تترك جانبا.
2- في وعاء كبير ، يخلط الدقيق والسكر وبيكاربونات الصودا والملح. 
يترك الخليط جانبا.
3- في وعاء آخر ، يخلط البيض والزيت و عصير الاناناس وعصير الليمون. 
يضاف لهم الاناناس المهروس ويخلط الكل بلطف.
4- تضاف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة و تخلط برفق. لا يفرط في 
الخلط.
5- باستخدام ملعقة الآيس كريم ، يقسّم الخليط بين قوالب المافن. يخبز 
المافن لمدة 20-30 دقيقة. 

***************

Hope you’ll enjoy!!
*************

Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por

su visita/ شكرا على زيارتكم

Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest