Depuis quelque temps, je traîne sur un blog assez bien écrit et assez intéressant , ils parlent de resto de paris ! Cette chère Aude, écrit des articles de qualités sur des bons petit plans de Paris.
Ce petit restaurant a tout d'étonnant . L'endroit ? pas loin de la rue Mouffetard , les prix ? un peu plus élevé que les "cantines viet" du 13éme , et la qualité de la bouffe ? extraordinaire.
Je vais être concis, ce petit restaurant vietnamien est une perle. Une petite perle perdu dans ce quartier vraiment pas très agréable (pour dîner).
On a commencé par une omelette vietnamienne ,avec une rouleau d'été.
Le rouleau d'été était vraiment étonnant gustativement, la puissance de la menthe mélangé aux douceurs asiatiques. On en sort avec une sensation de fraîcheur rare.
La qualité des ingrédients se ressent très distinctement, on voit que ce n'est pas du "surgeler" , de plus la proximité de la cuisine laisse parvenir les odeurs de nos plats ( et ça j'adore ! )
J'ai vraiment accroché à l'ambiance zen et calme du lieux, le serveur a sourire qui fait un peu peur (trop vu de film de yakusa moi), l'addition est légèrement salée, mais elle passe tout seul avec es plats de si bonne qualité.
Une petite adresse asiatique a gardé sous la main, pour manger de ce que j'appelerai de la gastronomie vietnamienne ... loin des de l'ambiance du 13éme , avec un accueil de qualité , des plats de qualité et un moment de pur plaisir !
A goûter absolument
Bonjour Vietnam
6 rue de Thouin
75005 Paris.
Tel 01.43.54.78.04