Il fait chaud depuis un moment alors je ne sais pas vous mais moi le midi, j'aime beaucoup manger des salades.
Voici ma dernière création ...
Pour 1 personne :
Ingrédients : 1 salade jeunes pousses - 1 tranche de saumon fumé - tomates cerises - câpres -
Pour la vinaigrette : 1 c à s de moutarde - 1 c à s de vinaigre - 3 c à s d'huile d'olive à la mandarine de Menton - sel - poivre - aneth
Préparer votre vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Couper le saumon fumé en lamelles.
Couper les tomates cerises en deux si elles sont grosses.
Dans un petit saladier, verser la vinaigrette, ajouter la salade, le saumon fumé, les tomates cerises et quelques câpres.
Bien mélanger et servir sur une assiette. Saupoudrer d'un peu d'aneth.
Que boire avec ? Un verre de muscadet sur Lie
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