La farine de maïs, précieuse alliée des cuisiniers modernistes, se distingue par sa texture unique et sa capacité à réinventer l’art culinaire. Effectivement, cette poudre jaune, extraite du maïs, s’avère être une merveille gastronomique pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Sa polyvalence dans divers plats, des pâtisseries aux plats principaux, en passant par les accompagnements, la rend incontournable …