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Ragoût de pois chiches aux pruneaux avec haricots et saucisse végétale

Par Ephee @ephemerienne

Ragoût de pois chiches aux pruneaux avec haricots et saucisse végétale Ragoût de pois chiches aux pruneaux avec haricots et saucisse végétale

Ragoût de pois chiches aux pruneaux avec haricots et saucisse végétale

Ragoût de pois chiches aux pruneaux avec haricots et saucisse végétale

Ragoût de pois chiches aux pruneaux avec haricots et saucisse végétale

Ragoût de pois chiches aux pruneaux avec haricots et saucisse végétale

Ragoût de pois chiches aux pruneaux avec haricots et saucisse végétale

De la saveur en veux tu en v'là!

Dans un peu (ou beaucoup!) d'huile d'olive...

  • des graines de coriandre, cumin et du clou de girofle

puis 

  • 1 gros oignon en fines tranches
  • du paprika fumé
  • de la poudre de cumin
  • du gingembre en poudre
  • de la cannelle
  • de la cayenne au goût
  • quelques gousses d'ail émincées

...

puis 

  • 2 tasses de tomates en dés
  • 2 tasses de pois chiches cuits
  • 3\4 de tasse de pruneaux séchés

Servi ici avec 

  • des saucisses végétaes Gusta au paprika fumé (espagnole)
  • couscous
  • des haricots verts
  • de la menthe

Un pur pur pur pur délice.

Et pourquoi pas... profiter des pitas devenus un peu secs et les garnir avec les bons légumes croquants de ma maraîchère!

Ragoût de pois chiches aux pruneaux avec haricots et saucisse végétale

L'été dedans...

Ragoût de pois chiches aux pruneaux avec haricots et saucisse végétale

L'été dehors...

Ragoût de pois chiches aux pruneaux avec haricots et saucisse végétale

Parce que oui; c'est encore l'été!


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