Pâtes crémeuses aux aubergines et légumes grillés

 

Les légumes de saison, salés, coupés en gros dés et nappés d'huile d'olive, cuisent au four, une trentaine de minutes à 425. 

• aubergines (2)
• poivrons (2)
• courgettes (2)
• tomates (3)
• oignons (2)
• ail (4)

On les dépose ensuite dans un grand poêlon pour les faire compoter, avec;

• de la levure alimentaire
• de l'ail (oui; encore!)
• 1-2-3 piments oiseaux (de la cour!)

On écrabouille avec le "pile-patates" (ou pas).

Pendant ce temps les pâtes cuisent... on réserve une tasse de leur eau de cuisson, qu'on ajoutera (ou pas) aux légumes. 

À tout ceci, on ajoutera (ou pas... mais moi oui!) une bonne quantité de sauce tahini.