Toast à l'avocat avec daïkon braisé

J'ai fait cuire le daïkon à la poêle, avec du tamari et de l'huile de sésame, en rondelles d'un bon centimètre d'épaisseur. D'abord à couvert pour l'attendrir, ensuite à découvert pour le caraméliser. Ou l'inverse...

Dessus; un mix de curcuma frais, gingembre frais, et jus de lime. Haché au robot.

Et des graines de sésame.

Tout ça par dessus du pain grillé tartiné d'avocat écrabouillé.

Eh oui; c'est le solstice. Le soleil est fatigué dès 14h30!


Bon solstice!

Noir...

Noire soeur...