Bonbons Surprises au Foie Gras.

C'est Noël. Si vous êtes à court d'idées ou avez très peu de temps pour préparer une entrée, je vous propose une recette express et délicieuse : des bonbons  de foie gras aux moult saveurs. Je vous en propose quelques-unes mais vous pouvez les varier à l'infini.
Jouez sur les couleurs et  avec les saveurs. Je me suis inspirée de Gourmand pour réaliser ces petits bonbons qui peuvent aussi bien servis en entrée ou comme amuse-bouche.
Très bons. Je n'ai pu sauver que quelques-uns pour les photos. Joyeux Noël et très bonne fête à vous toutes et tous.

INGRÉDIENTS :

• P/6 pers.
• 100 gr de Foie gras mi-cuit 
• 1 cuillère à soupe de graines de pavot
• 1 cuillère à soupe de chapelure  de pain d’épices
• 1 cuillère à soupe de piment d’Espelette
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à soupe  de pistaches finement concassées.

PRÉPARATION :
Laissez le foie gras quelques minutes à température ambiante pour pouvoir le manier plus facilement.
Faites des billes de la taille d'une olive.
Roulez-les dans les graines.
Alternez les saveurs et les  couleurs.
Mettez-les au frais.
Servez-les en amuse-bouche :
Plantez un pic pour faciliter le service.
Servez-les en entrée :
Posez un assortiment de billes  de foie gras sur une salade verte.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.

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NADJI BLOG : Saveurs Et Gourmandises