Muffins aux Pommes De Grand-mère Comme Vous ne les Avez Jamais Goûtés

Les muffins aux pommes de grand-mère sont un classique réconfortant, idéal pour accueillir la saison d'hiver ou pour apporter une touche de douceur à n'importe quel moment de l'année.
Utilisant des ingrédients simples, cette recette vous permettra de réaliser des muffins à la fois moelleux et aromatisés, avec juste ce qu'il faut de sucré.
Les morceaux de pommes fraîches apportent une humidité naturelle et un goût fruité qui fait toute la différence.

Ingrédients :

2 tasses (250g) de farine tout usage
1/2 tasse (100g) de sucre granulé
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle moulue
2 gros œufs
1/2 tasse (120ml) de lait
1/4 tasse (60ml) d'huile végétale
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 1/2 tasse (180g) de pommes pelées, épépinées et coupées en petits dés
Optionnel : sucre brut ou cannelle pour saupoudrer sur le dessus avant la cuisson

Comment préparer les muffins aux pommes de grand-mère :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez de caissettes en papier un moule à muffins.

Mélangez les ingrédients secs :
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.

Battez les ingrédients humides :
Dans un autre bol, battez ensemble les œufs, le lait, l'huile et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Combine les deux mélanges :
Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez juste assez pour combiner.
Il est important de ne pas trop mélanger pour éviter que les muffins ne deviennent durs.

Ajoutez les pommes :
Incorporez délicatement les dés de pommes au mélange.

Remplissez les moules :
Répartissez la pâte dans les caissettes, en remplissant chaque caissette aux trois quarts.

Optionnel :
Saupoudrez un peu de sucre brut ou de cannelle sur le dessus pour une croûte croustillante et aromatisée.

Cuisson :
Enfournez et faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez refroidir :
Après la cuisson, laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Ces muffins aux pommes sont meilleurs lorsqu'ils sont frais, mais vous pouvez les conserver dans un conteneur hermétique à température ambiante pendant quelques jours, ou les congeler pour prolonger leur conservation.
Savourez-les seuls ou avec une noisette de beurre pour une gourmandise supplémentaire. Bon appétit !