Omelette aux Champignons et Fromage

Voici la recette d’omelette aux champignons et fromage, une savoureuse omelette moelleuse garnie de champignons sautés et de fromage fondant, idéale pour un petit-déjeuner copieux ou un déjeuner léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –

• 6 oeufs
• 200 g de champignons de paris
• 1 petit bouquet d’herbes variés
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 60 g de gruyères en tranches
• sel, poivre

Préparation :

Éplucher et émincer les champignons.
Dans une poêle faire revenir les champignons avec l’ail dans l’huile d’olive.
Dans un saladier battre les oeufs au fouet puis ajouter la crème fraîche et mélanger.
Dans une poêle, verser le mélange avec les champignons et les herbes.
Ajoutez le fromage et pliez l’omelette en 2. Poursuivez la cuisson 1 minute.
Servir l’omelette chaude accompagnée d’une salade verte.

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