Frangipane

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : facile

Le marché pour 300 g de frangipane :

150 g de beurre

150 g de sucre semoule

3 œufs

150 g de poudre d’amande

12 gouttes d’extrait d’amandes.

Laisser ramollir le beurre à température ambiante. Travailler en pommade à l’aide d’un fouet. Ajouter progressivement le sucre tout en mélangeant. Incorporer les œufs entiers un à un et travailler pour obtenir une crème. Enfin, ajouter la poudre d’amande et l’extrait.