Passion santé (jus à la centrifugeuse)

Ce jus acidulé, parfumé et rafraîchissant regorge de bêta carotène qui protège des maladies et favorise la bonne santé de la peau et des yeux.
Ingrédients pour un verre :
- 2 fruits de la passion et 1 quartier pour garnir
- 2 carottes épluchées
- 1 orange
Préparation :
Couper les fruits de la passion en 2 et mettre la pulpe dans une passoire placée sur un pichet. Avec le dos d'une cuillère, presser la pulpe dans le pichet.Couper la carotte en gros dés. Peler l'orange et la couper en quartiers, puis presser l'orange et les carottes dans une centrifugeuse. Incorporer le jus à la pulpe de fruits de la passion.Verser dans un grand verre et décorer avec un quartier de fruit de la passion.
Cette recette est tirée du livre "Pur jus".