Voilà une recette vraiment gourmande ! Elle va plaire à tous les fans de chocolat ! C'est rapide à faire, simple, et vraiment original !
Ingrédients pour la pâte à tarte aux spéculoos :
- 75 g de beurre fondu
- 50 g de spéculoos
- 50 g de biscuits cuillère (on peut prendre que des spéculoos)
- 100 g de farine
- 1 œuf
Ingrédients pour la garniture aux chocolats :
- 10 cl de crème liquide
- 4 cl de lait
- 80 g de chocolat noir
- 20 g de pépites de chocolat blanc à l'orange (de chez "Alice Délice")
- 1 oeuf
Recette :
Faites fondre le beurre. Mixez les spéculoos et les biscuits, vous obtenez une sorte de sable.
Incorporez la farine et le beurre fondu. Pétrissez avec les doigts. Ajoutez l'œuf préalablement battu. Pétrissez à nouveau, jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Beurrez 4 moules à tartelette, et garnissez-les de pâte aux spéculoos. Laissez reposer 30 mn au frais.
Ensuite, cuisez-les 10 mn sur 180°.
Pendant ce temps, préparez la garniture aux chocolats.
Mélangez le lait et la crème dans une casserole. Lorsque le mélange commence à bouillir, éteignez le feu, et ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux. Mélangez, jusqu'à obtenir un beau mélange homogène.
Laissez refroidir une dizaine de minutes, et ajoutez l'œuf battu au mélange.
Versez le mélange sur les fonds de tarte aux spéculoos.
Cuisson :
12-15 mn sur 210°. La crème doit être ferme et tremblante sur le dessus.
Laissez les tartelettes tiédir sur une grille.
Pour la décoration, j'ai saupoudré sur une moitié des tartelettes, du sucre glace.
Dégustez les tartelettes à température ambiante. (Si elles sont trop froides, on ne sent pas bien le goût !)
Voilà, regardez l'intérieur !
C'était très onctueux, et ça a eu beaucoup de succès !
Bonne journée !
Jeu de briques
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