carrés à la semoule et fruits d'hiver

Bonjour,
Chez nous, au Tessin, le 6 janvier, c'est " la befana ", la petite vieille ...un peu sorcière,
qui emmène tous les fêtes avec elles !
Mais ici, à fribourg, c'est un jour comme un autre...pas de fête !
Je n'ai pas eu envie de faire la galette, car elle aurait fini juste dans mon ventre, mon fils n'est pas très " tartes ", il aime le chocolat, les cookies, les millefeuilles, alors quand je fais un gâteau, la plupart des fois, c'est moi qui doit le finir.
C'est aussi la raison pour la quelle, en principe, je ne mets jamais beaucoup de sucre, ni de beurre dans mes cakes, ou autres gâteaux. Enfaite, je les fais à mon gout !
Au contraire, quand je prépare des sucreries pour tous, surtout pour mon fils, ne regarde pas trop, et mets une quantité " normal " de beurre et de sucre.

Voila une des recettes que je vous avais promises !
J'avais déjà fait ce type de carrés, je les adore. Ils sont légers et vraiment délicieux.
Et avec quelques variantes dans les fruits, on peut en changer un peu la saveur...pour notre plaisir.
Dans la recette originale, on utilise juste de la semoule, et pas de farine.
Vous pouvez tester...
Carrés à la semoule

Ingrédients :
Un moule carré
Pour décorer:

Fouetter légèrement les œufs avec le sucre, ajouter le yaourt, le beurre fondu et la fleur d'oranger.

Ajouter les noisettes (que vous pouvez griller), la farine et la semoule avec la levure et les fruits secs coupés grossièrement.
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Verser la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé et saupoudrer de sucre en grains.
Cuire au four préchauffé à 180°-190° pendant env.25-30 minutes.

Une petite comptine: (de Wikipedia)
La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte col vestito alla romana: Viva viva la Befana!
"La Befana appartient aux figures folkloriques, pourvue de dons, liés à la fête de la nativité. La légende dit que la Befana passe dans chaque maison où vivent des enfants la nuit précédant l'Épiphanie (le 6 janvier). Ces derniers accrochent une chaussette non loin de la cheminée ou de la fenêtre. Pour ceux ayant été bons et gentils au long de l'année, la Befana dépose dans leur chaussette des caramels ou des chocolats, en revanche, pour ceux qui n'ont pas été gentils elle remplit les chaussettes de charbon.
La Befana est souvent décrite comme une vieille volant sur son balai. Mais, à la différence d'une sorcière, elle est souvent souriante et porte une bourse et un sac plein de bonbons, de cadeaux, mais aussi de charbon. "

...à bientôt