J'adore les pommes, j'en fait une grande consommation, mais je n'ai jamais goûté de confiture de pommes. J'ai voulu tester et j'ai bien fait car j'ai beaucoup aimé. La recette vient du blog "Aux milles et un délices", ici.
Ingrédients pour 3 pots :
- 1 kg de pommes épluchées et coupées en morceaux
- 650 g de sucre spécial confiture (j'en ai mis 450 g)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 càc de cannelle en poudre (j'ai mis 2 bâtons)
A ces ingrédients j'ai ajouté une gousse de vanille.
Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits morceaux. Mettre les pommes dans un faitout et ajouter le sucre spécial confiture ainsi que le sucre vanillé. Remuer avec une cuillère en bois et ajouter les bâtons de cannelle et la gousse de vanille fendue. Mélanger une nouvelle fois.
Faire cuire à feu doux. Au bout de 20 min, retirer du feu et mixer l'ensemble. Poursuivre la cuisson pendant 15 min, mixer une nouvelle fois et laisser cuire 5 min supplémentaire.
Mettre aussitôt la confiture en pots.
J'ai été taguée par Chris du blog "La cuisine de Chris".
Cette année j'ai décidé de ne pas prendre de résolutions car je ne les tiens jamais !
Merci Chris d'avoir pensé à moi.
••Annie••
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