DANSK ÆBBLEKAGE (GaTEAU AUX POMMES DANOIS)

Pour 4 personnes : 2 kg pommes, 1,5 dl eau, 500 g toasts hollandais oubiscottes rondes, 300 g sucre, 150 g beurre, gelée de pommes ou degroseilles, crème fouettée (selon goût).Avec les pommes, l'eau et la moitié du sucre, préparer une compote qui nedoit pas être liquide. Écraser les toasts au rouleau à pâtisserie de façon àen faire une chapelure plutôt grossière. La mélanger au reste du