filet de cabillaud au beurre de moutarde

pour 4 personnespréparation 45mnfacile et raisonnable- 1kg de filet de cabillaud- 500gr de champignons de Paris- 3 échalotes- 2 c à soupe de ciboulette hachée- 70gr de beurre- 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne (à grains)- un peu de farine- sel et poivre1- Faites ramollir 50gr de beurre et mélangez-le avec la moutarde, emballez le tout dans un film plastique t faites-en un rouleau que