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AMUSES BOUCHE : Galettes de quinoa et brocoli

Par Maryathenes

Une petite recette très saine pour un apéro...
Toute verte pour le concours A vos casseroles sur Odélices...

AMUSES BOUCHE : Galettes de quinoa et brocoli

Ingrédients :

10 cl de quinoa
250 g de brocoli cuit à la vapeur
100 g de gouda râpé
1 gros oeuf (ou 2 petits)
sel, poivre


Préparation :

Faire cuire le quinoa dans son double d'eau salée.
Mélanger au brocoli préalablement réduit en purée.
Ajouter l'oeuf et le fromage.
Saler, poivrer.

Mettre dans des moules à tartelettes.
Faire cuire au four à 180o 25 à 30 minutes.


Vous pouvez voter pour cette recette ou celle de la févette à l'aneth sur Odélices (no 28 et 29).


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