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Econome à asperges pivotant à lame concave Hélios Mastrad

Par Lof
Mastrad econome concave asperge (Photo LOF - Joli éplucheur vert, économe vraiment économe de la peau d'asperge)

Mastrad propose un épluche-asperges à lame concave qui épouse la section circulaire de l’asperge.
Suffisait d’y penser. 
Effectivement, ça marche bien.
La lame pivote sans butée.
Un bon économe à asperge doit enlever un copeau suffisamment épais pour ne conserver que le tendre de l’asperge, c’est le cas.
En ce sens, il est plus satisfaisant que le Kyocera CP-20RD

Asparagus knife mastrad (Photo LOF - La bonne idée : une lame concave )

Pour obtenir une pression suffisante à un épluchage rapide, il convient de tenir le manche au moins à 60° d'angle par rapport de la surface de la table.
Sachant que la lame est perpendiculaire au manche on a une position de travail qui consiste à tirer de travers en appuyant.
Ce n’est bien entendu ni confortable, ni efficace, car on ne voit pas bien ce qu’on fait.
C’est aussi peu confortable que le vieil économe à lame dans l’axe du manche.
Le Kyocera CP-20RD à lame orientable est nettement plus confortable avec la lame orientée à 45° par rapport au manche.
Il y a donc du progrès, mais l’économe parfait pour asperge n’existe toujours pas.
Il faudrait que Mastrad fasse son économe à lame concave, avec une lame non perpendiculaire, mais orientable à 45° par rapport à l’axe de manche.
Ainsi, on pourrait peler les asperges d’un geste latéral, de gauche à droite, avec confort et visibilité, en tenant la tête de l'asperge de la main gauche.

Mastrad epluche asperge (Photo LOF - La mauvaise idée, une lame perpendiculaire au manche )

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