Papillote de cabillaud au brie COEur de Lion

Pour 4 personnes - Préparation : 10 min. - Cuisson : 8 min. - Moins de 20 F par personne... 4 filets de cabillaud de 130g. 1 pointe de brie Cour de Lion de 200 g. 50 g de beurre. 50 g d'échalotes. 100 g de gros champignons de Paris. 1 citron. Vin blanc secPour chaque papillote :. Coupez chaque filet de cabillaud en lamelles que vous disposerez sur un papier sulfurisé préalablement beurré.