Boulettes Porc-Épic de Solange

Ingrédients
1 tasse de riz minute non cuit
1 lb de boeuf haché mi maigre
1 oignon moyen haché
1/2 c à thé de sel de céleri
poivre au goût
1/2 c à thé de thym
1 bte de jus de tomate 20 onces.
1 c à thé de sucre.
Préparation
Dans un bol, mélanger le riz, le boeuf, l'oignon, le sel de céleri et le poivre. Façonner en boulettes ( env. 16) . Déposer dans un plat allant au four , ajouter le jus de tomate, saupoudrer de thym et de sucre.
Mettre au four, couvert , pendant 1h à 375F. Enlever le couvert durant le 20 dernières minutes.