Courgettes au vin blanc et moutarde au piment d'Espelette

La cuisine au vin blanc, j'aime beaucoup... Voilà donc un petit accompagnement que je fais souvent en variant les moutarde. Aujourd'hui, j'ai utilisé la moutarde au piment d'Espelette de la  Maison Petricorena, une moutarde bien parfumée... 


4 cs de moutarde au piment d'Espelette de la Maison Petricorena
15 cl de vin blanc
2 courgettes
1 oignon
sel poivre.

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes en dés, laisser revenir un peu puis ajouter le vin blanc, sel, poivre et  et la moutarde. Laisser mijoter 20 min

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