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Fèves crues en amuse-bouche

Publié le 06 mai 2009 par 32carpediem
Un petit amuse-bouche sans prétention mais simple et sympa.
C'est la pleine saison des fèves, profitons-en !

Fèves crues en amuse-bouche
Fèves en amuse-bouche

Féves
Dés de féta
Gros sel gris
Piment d'Espelette

Ecossez les fèves.
Enlevez la petite peau extérieure.
Mélangez-les à du gros sel gris.
Coupez des cubes de féta.
Saupoudrez de piment d'Espelette.
Alternez fèves et féta sur les piques.

Servez aussitôt.


Fèves crues en amuse-bouche

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