Salade fraîcheur au manouri et fraises

j'ai fait cette salade hier, il faisait beau, il y avait 23 à 24°, aujourd'hui, c'est le froid et le déluge! pfffffff!
ça, c'est la Belgique!
voici la recette, c'était très bon





 proportions pour 3 pers

3 poignées de mâche en petite feuilles
3  petites touffes de roquettes
12 fraises
1 fromage manouri de 200gr ( fromage de brebis grec qui ne font pas à la cuisson )
1 c à s de vinaigre balsamique noir
3 c à s d'huile
1 petite c à c de moutarde
1 oignon nouveau
sel et poivre
6 tr de jambon fumé ( celui que vous voulez )
un peu de jus de citron


cuire le jambon dans un rien d'huile



laver les salades et les essorer
laver et couper les fraises en morceaux ou en tranches, les mettre dans un bol avec l'oignon coupé en fins morceaux, ajouter un peu de jus de citron,

cuire le fromage coupé en morceaux dans un rien d'huile jusqu'à ce qu'il soit rôti



faire la vinaigrette avec le vinaigre balsamique, l'huile, le  sel et poivre et la moutarde

mettre un peu de salade sur les assiettes, un peu des fraises un peu de jambon cuit, verser la vinaigrette sur le tout







voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée