Tarte a la farine de chataignes de la castagniccia

 Corse : Desserts - Tartes
Mettez à macérer des raisins secs dans de l'eau-de-vie coupée d'eau.
Coupez en lamelles fines, puis en petits morceaux, le zeste d'une
moitié d'orange. D'autre part, faites une pâte à beignets avec de
la farine de châtaignes, de l'eau, une pincée de sel, une cuiller
d'huile. Huilez un moule à tarte, étalez la pâte.  Posez par-dessus
les raisins égouttés et le zeste d'orange. Portez au four 40
minutes.