Caramel balsamique

Voilà une petite recette toute simple que j'avais envie de tester depuis très longtemps... J'avais même acheté le flacon il y a quelques temps déjà ! Il ne me restait plus qu'à... C'est fait ! Je suis super contente du résultat, au niveau texture comme au niveau goût ! Voilà donc de quoi décorer un peu mes assiettes ET ajouter une petite note au niveau des saveurs...
La recette vient du blog "C'est moi qui l'ai fait"

La recette du sorbet ? C'est pour tout à l'heure !

100 g de sucre
100 g de vinaigre balsamique

Mettre le vinaigre et le sucre dans une casserole, porter à ébullition douce, laisser caraméliser (régulièrement, napper la spatule et la sortir, la laisser refroidir quelques secondes pour juger de la texture, prolonger la cuisson si besoin).
C'est tout ? Oui c'est tout !