CHAUSSON BAROUSSE, CHAMPiGNON DE PARiS ET JAMBON CRU

iNGREDiENTS [pour 2 chaussons]

Chausson
- 2 ronds [taille d'un bol] de pâte feuilleté.
- 2 tranches de jambon cru.
 -1/2 gros champignon de Paris.
- 50g de Barousse [de la Fromagerie Xavier, pour en acheter c'est ICI]

Accompagnement
- 2 pommes de terre.
- 1 tomate.
- crème fraiche liquide.
- persil gros flocons [de chez Bahadourian, pour en acheter c'est ICI]
- Sel et poivre.

PREPARATiON
- Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire dans une poêle.
- Pendant ce temps, préparer les chaussons, couper tous les ingrédients, puis les placer au milieu des disques de pâtes feuilleté. Refermer les chaussons, et faire des petits traits avec une fourchette.
- Placer les chaussons sur du papier cuisson sur une plaque, cuire à 200°, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Placer sur une assiette des fines lamelles de champignon, et les rondelles de pommes de terre. Parsemez de dès de tomates. Mettre les chaussons par dessus.
- Dans une poêle, chauffer de la crème, avec sel, poivre, et persil, puis verser sur les pommes de terre.