Turbine: Sorbet aux fruits tropicaux

Bon ! Il va falloir vous y faire ! Depuis que mon Doudou m’a offert la turbine Magimix, nous nous délectons de desserts frais… Il va y avoir de la glace sur mon blog pendant un certain nombre de jours… C’est vraiment extra ! Pour cette première publication de recette glacée, je vous propose une recette ultra simple et très goûteuse ! Sorbet aux fruits des tropiques il faut: - 300 g de purée de fruits des tropiques ou de coulis, - 300 g d’eau, - 140 g de sucre, - 50 g de glucose ou de miel, - 1 sachet de stabilisant pour glace de chez Demarle ou 11 g de poudre de graines de caroube (achat chez G.DETOUT ou Le Meilleur du chef). Dans un cul de poule, mettez le sucre, le glucose et le sachet de chez Demarle. Versez l’eau et mélangez au fouet afin de dissoudre les composants. Ajoutez la purée et mélangez. Laissez reposer quelques minutes (20 mn) au frigo. Versez dans la cuve de votre machine (sorbetière ou turbine). Pour ma part, ma machine tourne déjà depuis quelques secondes….. Il faut compter environ 25 mn avant de déguster cette douceur !!!! Un délice !!!! Bizzzzzzzz Barbichounette Mots clés Technorati : sorbetière,turbine,sorbet,fruits