Pate a gaufres

 Pour environ 16 gaufres
250 g de farine
une pincée de sel
50 g de sucre en poudre
¼ de litre de bière
2 oufs
50 g de beurre fondu
¼ de litre de lait
Mettez tous les ingrédients (sauf la bière et les blancs d'oufs) dans un
récipient et mélangez doucement de manière à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez ensuite la bière (ou du vin blanc ou de l'eau) et les blancs battus
en neige.
Laisser la pâte reposer 1 h au frigo avant de commencer la cuisson.