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Fricassés : faire la pâte dans MAP

Par Cidorian
Pour la pâte - 500 grs de farine - 20 grs levure fraîche (1/2 cube) - 1 oeuf (60 grs) - 40 grs huile - 8 grs sel - 10 grs sucre - 190 grs d'eau (eau+huile+oeuf = 29O grs en tout) Pour la slata mechouia - pommes de terre (pas beaucoup çà enlève de goût de la slata mechouia) - oeufs durs - thon au naturel - 3 belles tomates à griller pour la slata - 2 gros poivrons verts à griller - 3 ou 4 belles gousses d'ail à griller - 1 ou 2 piments piquants ou + (au choix)à griller - sel - poivre - huile d'olive - citron Ces proportions donnent 14 fricassés grandeur paume de la main et plus si + petits

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