Tartelette aux tomates séchées et aux lardons

• 4 œufs
• 150g de farine
• 200g de lardons
• 20cl crème fraiche liquide à 3%
• Persil
• Poivre
• 6 bouts de tomates séchées

1. Mettre les lardons dans une sauteuse, laisser cuire 5 min jusqu’à ce qu’ils colorent légèrement.

2. Couper les tomates séchées en petits dés.

3. Mélanger tous les autres ingrédients dans un saladier au fouet.

4. Huiler des moules à tartelettes individuelles, et verser le mélange.

5. Enfourner 30 min à 200°.