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Cannelés au chocolat amer

Par Eric Bernardin

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Allez, pour une fois la recette n'est pas de moi. C'est agréable de temps en temps de ne suivre que des instruction plutôt que d'y aller à tâtons. J'ai trouvé cette recette sur l'excellent blog Cookcooning découvert il y a peu. Vous y trouverez d'ailleurs deux autres recettes de cannelés que je ferai certainement bientôt, car elles sont diablement tentantes !
En tout cas, la recette est excellente. Il faut bien suivre le temps de cuisson, incroyablement long pour de si petites choses, mais il faut voir que la pâte au départ est assez liquide. Donc, c'est normal !

Je précise que j'ai rajouté les 20g de poudre de cacao que conseille Stéphanie.
J'ai distribué une partie des cannelés à mon entourage, 35 cannelés, mêmes petits, ça fait beaucoup pour un seul homme !

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