Magazine Cuisine

Tout simple et tout bon !

Par Lenaic

Voici un petit gratin dégusté sans râler par les plus difficile de la tribu à savoir nos boulets nos adorables enfants.
Ils n'en ont pas redemandé, mais ils ont fini leur assiette sans broncher et avec appétit malgré la présence des carottes !
Voici donc la recette :
- 8 pommes de terre moyennes
- 6 carottes
- 2 échalotes
- 200 g de lardons fumés
- 30 cl de crème fraîche allégée
- un peu de gruyère râpé
- une poignée de ciboulette
Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
Préchauffer le four th 7.
Éplucher les carottes et les couper en rondelles
Éplucher les échalotes et les émincer.
Faire revenir les lardons dans un poêle anti-adhésive, une fois qu'ils sont bien dorés les mettre de côté.
Dans cette même poêle, faire suer les échalotes dans la graisse des lardons, ajouter les carottes et laisser cuire à couvert pendant 20 minutes à feu doux.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, les couper en morceaux et les mettre dans la poêle avec les carottes.
Ajouter les lardons, la ciboulette et la crème et bien mélanger.
Mettre le tout dans un plat à gratin, parsemer d'un peu de gruyère et enfourner pour 20 minutes environ.
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