Magazine Cuisine

Soupe extraordinaire, et ce n’est pas qu’une affaire de présentation

Par Bea64

soupe-maxi-courgette-4Cette soupe a fait sensation, certes pour son goût, mais avant tout pour cette présentation… Pour tout avouer, ma courgette pesait 3,500 kg et c’est bien celle offerte par Santiago « 10″, oubliée dans son fameux potager…

J’ai hésité devant cette « bête»  et puis j’ai opté pour un de mes détournements préférés : prendre le contenu pour en faire un contenant… Allez hop découvrez cette recette de soupe du jour avec courgettes, potimarron, oignons frais et romarin du jardin…

Ingrédients :
soupe-maxi-courgette-5

  • courgette
  • potimarron
  • oignons frais
  • carottes
  • pomme de terre
  • 2 branches de romarin
  • bouillon cube
  • sel
  • piment d’Espelette

Fallait oser, je sais !

soupe-maxi-courgette
La préparation n’a rien d’extraordinaire, seulement j’ai enlever les grosses graines du coeur de la courgette et j’ai gardé la bonne partie de la chair…

Ensuite faites cuire les morceaux de potimaron et de carottes sans eau au départ, puis rajoutez les autres légumes, les branches de romarin, le bouillon cube et un peu d’eau bouillante.

Laissez mijoter doucement pendant 25 minutes.

Passez la soupe et vérifiez l’assaisonnement avec sel et piment d’Espelette… En option un peu de fromage râpé et de crème fraîche et le tour est joué

Servez bien chaud dans votre récipient d’un jour… et gardez pour toujours le souvenir de ce plat délicieux autant qu’éphémère !

soupe-maxi-courgette-2
Merci encore, Santiago… je rends honneur à ton merveilleux potager !

Difficile pour moi d’arrêter les photos, je me suis éclatée avec cette recette…


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Soupe de petits pois

    Soupe petits pois

    Ingrédients : 600 g de petits pois, décongelés s'ils sont surgelés 1 oignon moyen, pelé et émincé 1 carotte moyenne, pelée et coupée en rondelles 1 litre de... Lire la suite

    Par  _dali_
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE
  • La véritable soupe d'orge

    véritable soupe d'orge

    Cette semaine, j'ai remplacé le président de l'association des donneurs de sang de Samoëns sur une collecte. J'ai donc fait une recette facile et rapide pour... Lire la suite

    Par  Lagourmandine
    CUISINE, RECETTES
  • Soupe aux légumes SANS GLUTEN

    Soupe légumes SANS GLUTEN

    En avez vous assez de toujours devoir vérifier les ingrédients des soupes en boites... à la recherche du fameux gluten? Peut-être avez-vous complètement cessez... Lire la suite

    Par  Shallyssa
    CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES
  • Soupe de fraises

    Soupe fraises

    Maman a acheté des fraises, et j'ai eu une terrible envie de soupe de fraises !J'ai donc mixé des fraises avec du miel de châtaignier qui vient tout droit de... Lire la suite

    Par  Bagoutte
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Soupe de cerises

    Soupe cerises

    Recette de http://www.marmiton.orgPour 2 soupes :- 500g de cerises - 1/2 de vin rosé doux ou de vin rouge - 1/2 verre d'eau - 1 bâton de cannelle - 2 clous de... Lire la suite

    Par  Sl88
    CUISINE, RECETTES
  • Soupe de cerises épicée

    Soupe cerises épicée

    On peut dire que j’étais très réticente quand j’ai réalisé cette recette car je n’aime pas le vin. J’avais très peur que ça se sente de trop. Et finalement, j’a... Lire la suite

    Par  Chefnini
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Petite soupe de fraises rafraichissante!

    Petite soupe fraises rafraichissante!

    assalamou'alaykoum / bonjour!après une petite journée de repos bien mérité, je reviens vers vous aujourd'hui pour vous présenter une petite soupe de fraises... Lire la suite

    Par  1001douceurs
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Bea64 1179 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines