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Rencontre entre passionnés (2)

Par Daniel Sériot

Les vins ont, comme d’habitude, dans ce genre de rencontre, été dégustés à l’aveugle, et si certains vins n’ont pas été à leur avantage, ce qui étonne le plus c’est le nombre de bouteilles défectueuses ( 3 à quatre ) qui représentait tout de même, le quart des vins ouvert lors de cette soirée. Fort heureusement, nous avons aussi dégusté de très belles bouteilles, en particulier celles qui sont commentées aujourd’hui.

Vosne Romanée : Clos du Château : Comte Liger Belair 2005

La robe est moyennement soutenu, avec des reflets de couleur violine à sanguine, l’olfaction est élégante et racée, avec des arômes de pivoine, de violettes, de cerises, de griottes, et d’épices, le vin entre en bouche avec présence et une grande qualité de tannins(fins et denses, dans leur trame), les fruits sont mûrs, expressifs et savoureux, les sensations sont ascendantes, avec un centre charnu , la finale est allongée, à la fois longue et svelte, sans perdre de sa densité, aux superbes fruits murs finement épicés, et saline. Noté 17

Trapet : Gevrey Chambertin : Petite Chapelle 2006

La robe de profondeur moyenne offre une teinte générale de couleur rubis à pourpre, le nez est net, un peu marqué par l’élevage, avec des arômes d’une bonne définition, de cerises, d’épices et des notes sanguines, dès l’attaque , le vin laisse apparaître une superbe qualité des tannins, tant dans la finesse du grain, que dans le velouté du contour, la qualité et la pureté des fruits mûrs soulignent un milieu de bouche qui s’étoffe avec beaucoup de naturel, la finale, au dessin précis, est étirée, savoureuse dans sa palette aromatique, avec de la chair et une salinité d’une grande netteté. Très belle bouteille. Noté 17+

Daniel


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