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Mille-feuille aux pommes caramélisées au sirop de châtaigne

Par Momanaurelie

Chrystel du blog Entre rire et cuisine a présenté une recette de mille-feuille et nous propose de réaliser notre version en reprenant sa recette de palet.
J'ai donc fait  mon pralin suivant sa recette ( j'ai obtenu 2 pots à confiture) ainsi que les palets mais ma balance n'est pas très fiable au gramme donc je pense avoir mis un peu trop de levure d'où un aspect différent des siens.

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Ingrédients de la garniture:

  • 2 petites pommes
  • du beurre
  • 3-4 csp de sirop de Châtaigne vanillée

Éplucher et couper en lamelles assez épaisses les pommes.
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Faire dorer les pommes dans le beurre et verser le sirop.
Bien remuer pour imprégner les pommes.
Laisser caraméliser en remuant de temps en temps.
Une fois refroidi monter le mille-feuille.

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L'association des pommes avec le sirop est excellente, je sens d'ici les bonnes compotes de cet automne.


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