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Réaliser une ballotine de volaille ( la farce et le montage)...

Par Sourour
http://blog.femmeactuelle.fr/Upload/Users/4191/UsedImages/8bfa84b4-65ef-4b68-b1de-317e83c69651.gifEn parcourant le net a la recherche de gifs je decouvre un site tres interessant avec photos et explications des recettes etape par etape et je me fais le plaisir de le partager avecc vous.
Ce site est celui d un tres grand chef culinaire qui nous offre son travail si minutieux et si parfait.


Réaliser une ballotine de volaille ( la farce et le montage)...
La gastronomie par un chef de cuisine...

Donc je partage avec vous sa recette de ballotine , ecrits et photos.
Réaliser une ballotine de volaille ( la farce et le montage)...
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Savoir faire une ballotine de volaille depuis la mousse jusqu'au montage... Réaliser une ballotine de volaille ( la farce et le montage)... 

Réaliser une ballotine de volaille ( la farce et le montage)... Ingrédients pour 4 personnes:

Réaliser une ballotine de volaille ( la farce et le montage)...
300 gr d'escalopes de volaille 2 oeufs 50 gr de champignons 1 c à s de persil haché Qs de sel et de poivre
Réaliser une ballotine de volaille ( la farce et le montage)...

Réaliser une ballotine de volaille ( la farce et le montage)...
Réaliser une ballotine de volaille ( la farce et le montage)...

AVANT
Réaliser une ballotine de volaille ( la farce et le montage)...

La farce
Réaliser une ballotine de volaille ( la farce et le montage)...

APRES http://membres.lycos.fr/kingmarc0004/?
Réaliser une ballotine de volaille (partie 2, le montage)...
pour voir la suite de la recette et tant d autres n hesitez pas d y aller
Réaliser une ballotine de volaille ( la farce et le montage)...

Réaliser une ballotine de volaille ( la farce et le montage)...

Apres cuisson
Réaliser une ballotine de volaille ( la farce et le montage)...


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