Etoiles de Noël façon Pain d’épices

Ah ah, je viens de faire mon sapin de Noël ! Et vous ?
Pour l’ambiance (et pour le plaisir), j’ai donc décidé de créer des petits biscuits Spécial Noël à déguster sous le sapin… ou même à accrocher sur le sapin…

Vous pouvez déguster ces petites étoiles façon pain d’épices avec un thé au goûter ou pour votre brunch du dimanche. Pour ceux qui aiment le sucré-salé, soyez fou et servez-les aussi avec du foie-gras…
Ambiance de Noël garantie !

Les ingrédients

- 6OO à 650 g de farine (la pâte de doit pas coller)
- 200g de miel
- 50 g de sucre (roux de préférence)
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de graines d’anis
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café de 4 épices (je n’en ai pas mis cette fois-ci mais c’est mieux avec !)
- Un peu de farine pour étaler

Les ingrédients
Faites chauffer le lait dans une casserole avec le miel pour le faire fondre.
Dans un saladier, versez la farine, la levure , le sucre, le sucre vanillé et les épices. Mélangez bien et formez un puits au milieu. Cassez les oeufs au centre de ce puits et versez le mélange miel-lait chaud.
Mélangez bien et malaxez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Laissez reposer une vingtaine de minutes.
Farinez ensuite votre plan de travail et étalez la pâte assez finement (pas trop non plus, ce n’est pas la peine) avec un rouleau à pâtisserie.
Avec un emporte-pièce en étoile (ou en sapin hein, je ne suis pas sectaire), découpez les formes. Si vous voulez les accrocher au sapin, n’oubliez pas de faire un petit trou au sommet de chaque forme (un trou assez gros car ellesvont un peu gonfler au four et le trou risque de se reboucher).
Enfournez ensuite une quinzaine de minutes à 180°C dans un four chaud.
Vous n’avez plus qu’à les déguster ou à accrocher une ficelle pour les mettre sur le sapin !