Poires pochées : plaisir gourmand du 20 décembre

Dimanche soir, petit dessert délicieux : une poire pochée au thé "Etoile des Neiges".

Il s'agit d'un thé de Noël proposé par la Maison de Thé George Cannon, aux saveurs d'agrumes, de vanille et de cardamome. J'ai fait pocher les poires dans le thé sucré puis elles ont refroidi tranquillement et c'était absolument succulent et très parfumé car ce thé l'est. A refaire ! On peut bien sûr réaliser cela avec toutes sortes de thé selon son goût. Cette maison de thé est un lieu très agréable (12 rue Notre-Dame-des Champs à Paris) qui propose 250 références de thés et aussi un salon de thé avec de la petite restauration autour du thé ainsi que, chose assez originale, un bar à thé, pour boire un thé sans s'installer trop longtemps. 

NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel. N'hésitez pas à poster un commentaire si vous voulez une recette détaillée, une adresse,... ou faire une suggestion gourmande.