Des petits sablés de Noël arômatisés à la fleur d'oranger, à la vanille ou à la noix de coco, en guise de douceur pour accompagner thés aux épices, vin chaud, ou tout simplement à grignoter.
POUR 30 À 40 SABLÉS
1 œuf
100g de sucre
125g de beurre
250g de farine
1 pincée de sel
Fouetter l'œuf, le sucre et le sel jusqu'à obtention d'un mélange jaune pâle mousseux. Ajouter les arômes, puis la farine. Déposer ensuite le beurre en lamelle dans le mélange sableux, pétrir. Former une boule, la laisser reposer au frais 30 minutes au frigo. Étaler ensuite la pâte et réaliser des sablés avec des emporte-pièces. Les disposer sur papier fulfurisé et passer 10 à 15 minutes au four à 200°C, en surveillant la cuisson de près.
Jeu de briques
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