Magazine Cuisine

Recette du Tartare de crevette pour 8 personnes en vidéo

Publié le 18 janvier 2010 par Videoblog


Ingrédients :

Tartare de crevettes, les ingrédients :

1kg de crevettes Obsiblue
1 mangue
1 kiwi
1 poivron
2 tiges d'aneth1/2 oignon rouge
1 sauce thaï au citron
1 piment

Exécution :

Placer les crevettes Obsiblue encore congelées dans l'eau froide pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles se détachent facilement.
Décortiquer les crevettes Obsiblues crues, ôter la tête, les couper en deux en ne les séparant pas complètement pour faire comme un filet.
Eplucher les fruits et le poivron, couper en touts petits cubes. Emincer le demi oignon très finement, couper l'aneth, écraser le piment ou le hacher très finement.
Verser les fruits, le poivron, l'aneth et le piment dans un récipient, rajouter 3 cuillers à soupe de sauce thai citron et mélanger bien l'ensemble.
Dresser dans un petit moule en acier cylindrique une crevette obsiblue, deux cuillers de condiment kwi-mangue-poivron-aneth-piment, une autre crevette obsiblue, 2 cuilleres de condiments et terminer par une dernière Obsiblue. Votre tartare de crevette est prêt.



Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

A propos de l’auteur


Videoblog 674 partages Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines