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Muffins au vin blanc et à la noisette

Par Guillaumette57
Muffins au vin blanc et à la noisette
Avec l'arrivée de la neige et du froid dimanche, j'ai succombé à la tentation de la gourmandise....
Voilà le résultat : une
Muffins au vin blanc et à la noisette
des petits muffins très moelleux et bien parfumés. Ah! les gâteaux... pour le goûter, le dessert ou comme simple pause gourmande, ils sont toujours les bienvenus sur nos tables. 
Muffins au vin blanc et à la noisette
- 50g de poudre de noisettes
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 1 verre de vin blanc
- 150g de beurre
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 250g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- quelques noisettes pour la décoration
Muffins au vin blanc et à la noisette
Muffins au vin blanc et à la noisette
 1- Préchauffer le four thermostat 6.

 2- Dans un saladier ou au robot, mélanger tous les ingrédients. 
3 - Verser l'appareil dans des petits moules en silicone.  
4 - Décorer le dessus de chaque muffin en posant délicatement sur la pâte une noisette entière.

Muffins au vin blanc et à la noisette
5 - Cuire au four pendant une vingtaine de minutes. Surveiller et sonder avec une pointe de couteau. Elle doit ressortir sèche. 
6 - Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Muffins au vin blanc et à la noisette
7 - Poudrer avec du sucre glace. C'est plus joli!
Source : mes idées pour utiliser un fond de vin blanc et de poudre de noisettes....
Remarque : si vous ne disposez pas de poudre de noisettes mais de noisettes entières, passez les noisettes au mixer puis les rendre à l'état de poudre. Mettez une poêle à chauffer sans matière grasse et mettez vos noisettes. Remuez sans arrêt jusqu'à l'obtention d'une couleur marron clair, puis réservez et laissez refroidir. 
Vous obtiendrez des noisettes torréfiées.
Muffins au vin blanc et à la noisette

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