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Pizza "soufflé" 100 % légumes

Par Oumsohayb

27 janvier 2010

Pizza "soufflé" 100 % légumes

Pizza

ingrédients pâte:

350 g farine
150 g semoule  extra fine
1 c à c de sel
150 ml de lait
100 ml eau tiède
1 pot de yaourt nature
3 c à s d'huile d'olive
2 c à s rase de levure sèche instantanée

j'ai fais aussi cette forme

Pizza

ingrédients farce :

1/4 de poivron vert
1 petite boîte de champignons émincées
1 courgette (râpée grossièrement )
sel
1 c à c d épice cajun
1 oignon émincé finement

garniture :

sauce tomate ou crème fraîche au choix
fromage râpé
olives vertes émincées
un peu d'origan sec

Pizza

préparation :

commencer par la pâte :

dans un grand plat mettre le yaourt, sel , l'huile d'olive, le lait ajouter la farine et semoule tout en mélangeant  ensuite ajouter la levure et l'eau progressivement, pétrir qq minutes

former une boule légèrement collante

laisser lever le tps de préparer la farce et votre plan de travail

pour la farce :

dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive, les champignons, l'oignon, poivron , courgette râpée et épices laissez qq minutes puis réserver

prendre une boule de pâte l'étaler au rouleau sans oublier de fariner avant

la disposer sur une plaque sulfurisé , mettre votre garniture + un peu de fromage refermer  en soudant à l'aide d'une pince à pâtisserie ( naqach)

fariner légèrement le dessus et enfourner à four chaud à 180 pdt environ 15 mn


Pizza

Posté par Oumsohayb à 10:05 - pizza, quiche , tarte salée - Vos p'tits mots [1] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

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